黒蜜 ほんとは言いたいことがある

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古代生麩 桜紅(こだいなまふ さくらべに) より上質の「味」「食感」等を追求し、仕上げた生地に「桜葉」を入れ込んだ贅沢な商品です。

デザートとしてもお使いいただけます。

【内容量】 長さ：約20cm 重さ：約230g ※冷凍した状態で販売しております。

水に浸け、解凍してお召上がり下さい。

※ギフト包装について 単品の生麩につきましては、専用のギフト箱をご用意していない為、箱なしでの簡易包装となり、ギフトラッピングやのし紙の対応ができませんので、贈り物には適しません。

贈り物をご希望の場合は、ギフト対応のセット商品からお選びいただくことをオススメ致します。

【ギフト対応】商品はコチラ 京生麩(きょうなまふ) 生麩の食べ方として、鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられており、肉食を禁じられていた禅僧にとっては、貴重なタンパク源として食されておりました。

「麩(ふ)」は良質の植物性タンパク質のかたまり。

生麩料理は、低カロリーで消化吸収の良い健康食品でもあります。

「もちもち」とした食感に加え、「コシ」がありながらも「やわらかく」噛んでいくにつれその上品な旨味、風味が最後まで口の中に残ります。

伝統の製造方法を守り、ひとつひとつ丹精を込めて手作りした生麩を是非、ご家庭で京都の生麩料理としてご賞味下さい。

京都ブランドおすすめの生麩を母の日、ホワイトデーのギフト、お土産・贈り物に。

食べ方は数多くありますが、生麩料理の一例をご紹介します。

定番料理の食べ方として、 お鍋・煮物・たき物・おでん・生麩田楽・茶碗蒸し・揚げ出し・てんぷらなどがあります。

他にも、お刺身として、わさび醤油やポン酢で冷たくして食べると食欲のない時期でもツルンと食べれます。

こってり好きには、チーズとの相性も良いので、チーズのはさみ揚げやグラタンピザなどのボリュームのあるレシピにもなります。

鉄板焼きや焼肉の具材として、生麩料理を楽しんだり、作り方が簡単な子供に人気の唐揚げやフリッター、す揚げにしてもおいしいです。

冷たくして、サラダやマリネなど洋風のお料理にしたり、中華料理の具材として八宝菜やマーボー豆腐と一緒に炒めたり、どんな料理にも合います。

意外な食べ方として、デザートレシピもあります。

黒蜜やきなこをかけたり、おぜんざいのお餅の変わりに使ったり、あんみつに入れたりしても和スイーツのレシピとして楽しめます。

チョコレートシロップや蜂蜜がけで、子供からお年寄りの方までおいしくいただけます。

アイスクリーム添えでパフェ感覚も味わえます。

生麩は何にでも合わせ易い食材ですので、工夫次第でいろんなレシピができます。

美味しい食べ方を楽しんでみてください。

古代生麩 桜紅(こだいなまふ さくらべに) 【内容量】 長さ：約20cm 重さ：約230g 【原材料名】 小麦グルテン、もち粉、桜葉、赤色3号・106号 【保存方法】 冷凍 【賞味期限】 製造から約1年 【製造者】有限会社志場商店 京都市中京区西ノ京小堀池町17京生麩(きょうなまふ) 生麩(なまふ)は、鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられており、肉食を禁じられていた禅僧にとっては、貴重なタンパク源として食されておりました。

「麩(ふ)」は良質の植物性タンパク質のかたまり。

生麩料理は、低カロリーで消化吸収の良い健康食品でもあります。

主原材料は、「小麦グルテン(小麦粉と水を混ぜ合わせ、でん粉を分離させ残ったタンパク)」と「もち粉」となっております。

作り方はシンプルですが、そこに見えない職人の技が込められています。

生麩は「もちもち」とした食感に加え、「コシ」がありながらも「やわらかく」噛んでいくにつれその上品な旨味、風味が最後まで口の中に残ります。

伝統の製造方法を守り、ひとつひとつ丹精を込めて手作りした生麩を是非、ご家庭で。

京都の生麩料理をご堪能ください。

日持ちのする冷凍にて販売しております。

生麩田楽(なまふでんがく) 京都では一番といっていいくらい定番の食べ方は生麩田楽！ 作り方は簡単！軽く表面が色付く程度に焼いた生麩の上に、田楽味噌や柚子味噌を乗せて。

お酒の肴にはもってこいの一品です。

粟麩(あわふ)やよもぎ麩、南瓜麩(かぼちゃふ)などが良く合います。

生麩のお刺身 夏には冷たく冷やしたお刺身として。

わさび醤油やポン酢で食べるのでお料理の苦手な方でも作り方簡単！ 「麩(ふ)」のもちもちの食感やつるんとした喉越し、生麩本来の味を楽しむには一番の食べ方かも知れません。

わさび麩や柚子麩、当りごま麩、実山椒麩など、少し大人の味がオススメです。

汁物などに どんな汁物にも合うと言っていいほど、相性抜群です。

お吸い物やお味噌汁、お雑煮や味噌煮込み。

お餅代わりに使って自分流レシピを増やせます。

食べたい食べ方で一層おいしくなるので生麩料理が楽しめます。

彩り華やかな「花麩」の赤もみじ麩、青もみじ麩、梅麩に桜麩など季節に合わせて見た目もこだわりたいですね。

デザートに 意外な食べ方として、デザートレシピもあります。

きな粉や黒蜜などをかけたり、冷やしてぜんざいやあんみつ、パフェやアイスクリームに添えても大変美味しくいただけます。

生麩は低カロリーなので、女の子には嬉しい食材です。

白玉やお餅代わりにプレーンな餅麩。

抹茶麩や黒ごま麩。

小豆入りの相良麩や抹茶小豆麩もオススメです。

上記の食べ方以外にも、お鍋やおでんなどのたき物、天ぷらや揚げ出しなどの揚げ物、鉄板焼きなどの焼き物や炒め物など数え切れないほどレシピは数多くあります。

生麩は何にでも合わせ易い食材ですので、食べ方は無限大。

上記に関わらず、工夫次第でもっとたくさんの食べ方が楽しめます。

※京生麩は冷凍した状態で販売しております。

食べ方は、水などに浸け解凍してお召上がり下さい。

是非、この機会に京生麩をご賞味下さい。

※「京生麩」の商品なら同梱可能です。

この商品は、クール冷凍便での販売となり、 「京生麩(冷凍)」以外の商品とは同梱できません。

「京生麩」以外の他の商品と一緒にご注文いただいた場合、 別々出荷となり、別途送料がかかりますのでご了承くださいませ。