ざら糖 関連ツイート
高級な砂糖「白ざら糖」は、粒が大きく扱いにくい。だが、すっきりと上品な甘さがパンの素材が持つ本来の味をストレートに引き出す
@yakitate_wisdom 2018/07/09 14:04
予てからパティシエールの東桜（ひがしさくら）が試行錯誤をいたします #仮住まいの甘すぎるケーキ は、試作第５号に至りました！今回はざらめ糖を足して、いっそう甘くしたと申しますが、いざ試食をいたしますと…甘さよりも旨さが増しているよ… https://t.co/nMRoHVn7md
@butlers_house 2018/07/10 19:02
転化糖は精製糖のことでいわゆる上白糖の事！ざらめ糖やグラニュー糖より結晶が小さいんだってよ。
@tabeken_bot 2018/07/12 08:39